发布日期:2025-01-10 21:48 点击次数:86
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根据国标《GB/T31114-2014冷冻饮品冰淇淋》定义,冰淇淋是指以饮用水、乳和(或)乳制品﹑蛋制品、水果制品、豆制品、食糖、食用植物油等的一种或多种为原辅料,添加或不添加食品添加剂和(或)食品营养强化剂,经混合、灭菌、均质,冷却、老化、冻结、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻饮品。根据脂肪含量,冰淇淋主要分为全乳脂、半乳脂和植脂冰淇淋,主体部分乳脂含量分别为大于8%、大于等于2.2%及2.2%以下。
其中,香港公开发售获1.44 倍认购,国际发售获1.29倍认购。
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